焼肉大関の店長がこだわる食材とは

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日本人は、何事も昇華させることには長けた民族で、日本の様々なモノ作りは世界を席巻し、世界でも有数の経済大国となってきました。肉に関しても同様で、八王子 肉の焼肉大関でも看板メニューとして供する和牛も、世界に誇る日本の肉食牛と言えるでしょう。

和牛の美味しさは、今さら説明する必要はありませんが、八王子 肉の焼肉大関では、この和牛とともにアンガス牛を二枚看板として提供しています。

八王子 肉の焼肉大関でも、大人気となっているアンガス牛は、スコットランドが原産の肉食牛ですが、その特徴としてつのがなく柔らかい肉質がその特徴となっています。それまで、煮込み料理中心だった牛肉は、アンガス牛の出現によって、ステーキで食べられるようになり、世界中で生産されるようになりました。仕入れ値が安いこともあり、当店では人気の看板メニューとして食べられています。