清寿司総本店は若手職人も育ち客も満足できる店

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目の前で職人が握った寿司をいただけるのが桑名 寿司の中でも鮮度の良さで定評がある清寿司総本店です。寿司文化を守り、客の目線に立ったサービスを徹底するという経営者のスタンスが伝わってきます。

最近はホームページを開設している店は多いですが、地図が分かりづらいというケースがあります。この店はこうした細かな事も重視しており、迷うことがないように詳しい地図を掲載している点も評価できます。握り寿司はもちろん、懐石料理や一品料理も提供してくれるので、ちょっとした会席に使うこともできます。この店の特徴は寿司文化を継承していく若手寿司職人の育成です。

寿司に関する知識や文化に詳しくない初心者でも、経験豊富なベテラン職人がスキルを分かりやすく伝えているので呑み込みが早く確かな技を習得しています。数ある桑名 寿司の中でも、将来は自分の店を持ちたいという夢を抱いている人にはお勧めの職場でもあります。